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Región de Cuyo
Mendoza
Ubicada en los 32 grados de latitud sur dentro de una zona
privilegiada, Mendoza provee vinos de altísima calidad.
La altura promedio es de 900 m.s.n.m. con suelos aluvionales
, la irrigación pura del deshielo de la Cordillera de los
Andes y un promedio de 300 dias de sol al año hacen de esta
región un verdadero oasis para producción de vinos.
La provincia de Mendoza se encuentra dividida en tres
regiones bien marcadas. Los denominados Oasis Norte, ciudad
de Mendoza y alrededores; el Oasis Centro, comprendido por
la ciudad de General Alvear y el Oasis Sur que abarca la
prospera ciudad de San Rafael.
San Juan
En San Juan, la
vitivinicultura se desarrolla principalmente en el Valle del
Tulum. Otras zonas en las que se desarrolla es en los
valles de Zonda y ULLUM, ubicados entre la Cordillera de los
Andes y la sierra de Pie de Palo, a ambos lados del río San
Juan. También se cultiva la vid en otros valles
cordilleranos más altos y en consecuencia más frescos, como
CALINGASTA a 1.165 m.s.n.m.
Los suelos situados en la margen izquierda del río son
pedregosos y en parte cubiertos de arcilla y arena adecuados
al cultivo de la vid. Los ubicados sobre la margen derecha
son de gran fertilidad, en general arenosos, arcillosos y
poco profundos.
El agua de irrigación es apta para uso agrícola, siendo
principalmente aportada por el río San Juan y en menor
proporción por el río Jáchal.
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Región Noroeste
Salta
En el corazón de la provincia de Salta y emplazada dentro de
los imponentes VALLES CALCHAQIES, se encuentra la localidad
de CAFAYATE, que cuenta con los viñedos más altos del mundo
(1.700 m.s.n.m.). En ella, las posadas temáticas y las viñas
encuentran un lugar óptimo para su desarrollo y se asientan
en un suelo franco-arenoso profundo donde se efectúa riego
por canales, manto o goteo, con un clima templado y seco,
bondadoso para el cultivo de la vid.
Esta localidad distante unos 20 km. de la ciudad de Salta a
unos 25° de latitud sur y 66° de longitud oeste, se producen
y comercializan vinos de altísima calida para todo el mundo.
La producción principal producción de vinos de este valle
proviene del Torrontes, aunque también se producen cabernet,
malbec y chardonay.
Catamarca
El Valle de Catamarca tiene precipitaciones anuales de entre
100 y 300 mm. con suelos son profundos, franco-arenosos y
con temperaturas estivales elevadas y noches frías. Hacia
la Cordillera de los Andes las precipitaciones anuales son
inferiores a 200 mm, y se producen principalmente en la
época estival.
Los suelos son bastante homogéneos, de textura media y fina,
pobres en materia orgánica, calcáreos y en general, poco
salinos. Existe un neto predominio de las variedades rosadas
y blancas de vinificar. En el área occidental, el
departamento de TINOGASTA, se concentra el 80% de la
superficie vitícola de la provincia, dedicándose a la
producción de uvas para consumo en fresco y para vinificar,
con las que se elaboran vinos regionales.
La Rioja
La zona vitivinícola más importante de la provincia está
ubicada en los VALLES DE FATIMA, al oeste de la provincia,
entre el Maciso de Velasco al este y el nevado de Famatina
al oeste.
La región de los Valles de Famatina posee condiciones
óptimas para el cultivo de la vid: más de 1.100 mts. sobre
el nivel del mar; suelos aluvionales con textura franca a
franca-arenosa; baja humedad ambiente, solo 150 mm. de
precipitaciones anuales, alta luminosidad y una amplitud
térmica promedio, en época estival, que va de los 35° C
durante el día y desciende a 17° C por las noches. Todo esto
favorecido por la orientación Sur - Norte de los cordones
montañosos que evita que los primeros y los últimos rayos
solares incidan directamente sobre las vides.
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Región Patagónica
Rió Negro
Se encuentra a 39º de latitud sur. Es un extenso valle que
nace a los pies de la Cordillera de los Andes y se extiende
en la conjunción de los ríos Neuquén y Limay . Comprende los
departamentos de General Roca en la provincia de Río Negro y
de Confluencia en la provincia de Neuquén. Es una de las
regiones más australes del mundo en donde se cultivan uvas
finas y la que está ubicada a una menor altitud dentro de la
Argentina (300 m.s.n.m.).
Por cuanto el clima es más
frío que en las otras regiones, los mostos se caracterizan
por un mayor contenido de acidez que incluye una elevada
proporción de ácido málico y menor
riqueza azucarina. |
